Enríquez, Miguel, et al. “Evaluacion Físico Química, Microbiológica Y Sensorial De Una Bebida Fermentada De Anona (Annona Cherimolia) En El Canton Pastaza, Ecuador”. El Misionero Del Agro, vol. 8, no. 1, June 2021, pp. 12-24, https://elmisionerodelagro.com.ec/index.php/ema/article/view/2.